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天氣越來越冷了,轉眼又到了白……不是,可以吃火鍋的季節,奇點糕已經看到不少群里在興致勃勃地拼團組局啦,不過這種時候奇點糕就經常被嫌棄了,原因也沒別的,就是不能吃辣啊。

都說吃辣是能練出來的,但奇點糕實習那年一次不小心吃到科室里的干辣椒零食,就鼻涕眼淚好幾個小時停不住,顯然訓練也別想了。至於吃辣椒的好處,就更是只能「身不能及,而心嚮往之」啦。

什麼,沒聽說過吃辣椒的好處?不會吧不會吧,不會真有人沒聽過吧?沒聽過的話,正好最近美國心臟協會(AHA)科學會議上,一項壁報研究報了這麼個數據: 常吃辣椒,與全因死亡風險、心血管和癌症死亡風險相對下降約25%有關

愛吃辣椒的有福了!4國57萬人數據綜合分析顯示,常吃辣椒與全因死亡風險、心血管和癌症死亡風險相對下降約25%有關 | 臨床大發現

這是一項由克利夫蘭醫學中心團隊進行的Meta分析,共納入了美國、意大利、伊朗、中國四項研究,共57萬參與者數據得到的結論[1]。不過先說明啊,這裏說的可是吃辣椒,不是簡單的「吃辣」。

去年底奇點糕們介紹過一項意大利的研究,說「每周吃辣椒四次以上對心血管好」,相信不少讀者都有印象。再往前數的話,2015年中國學者在中國慢性病前瞻性研究(China Kadoorie Biobank)中也發現,多吃辣與全因死亡風險下降有關[2]。

愛吃辣椒的有福了!4國57萬人數據綜合分析顯示,常吃辣椒與全因死亡風險、心血管和癌症死亡風險相對下降約25%有關 | 臨床大發現

辣一辣十年少……?

(圖片來源:Pixabay)

不過由於研究側重點的區別,吃辣椒在全因死亡、心血管風險、癌症等各個方面的好處,其實還不是很明確。所以在本次Meta分析中,克利夫蘭醫學中心的團隊又加了兩項來自伊朗和美國的研究[3-4],把樣本量擴大,人群也更加多樣化。

分析把研究納入的參與者分成了「常吃辣椒」和「不吃辣椒」兩類,這四項研究都提供了全因死亡風險方面的數據,就先來看這部分吧: 與不吃辣椒的人相比,常吃辣椒與參與者的全因死亡風險相對下降25%有關

愛吃辣椒的有福了!4國57萬人數據綜合分析顯示,常吃辣椒與全因死亡風險、心血管和癌症死亡風險相對下降約25%有關 | 臨床大發現

意大利和伊朗兩項研究共6.7萬名參與者的數據顯示,常吃辣椒與參與者的心血管死亡風險相對下降26%有關;而除美國研究之外的另外三項研究數據顯示,吃辣椒也與癌症死亡風險相對下降23%有關

愛吃辣椒的有福了!4國57萬人數據綜合分析顯示,常吃辣椒與全因死亡風險、心血管和癌症死亡風險相對下降約25%有關 | 臨床大發現

要說吃辣椒沒有體現保護作用的,就是腦血管死亡風險了,數據未達到統計學顯著性差異(RR=0.76, P=0.47),這些結論還是和去年底意大利單一研究有一定區別的,數據量大了果然不一樣。

當然因為是Meta分析的原因,結論還是有一些局限性的,研究作者之一Bo Xu就表示,「 能解釋上述發現的確切機制目前還不確定,因此還不能得出多吃辣可以延長壽命的結論,需要隨機對照研究確認這種相關性」。

另外值得注意的就是吃辣椒≠吃辣,但吃不了辣椒的也可以「量力而行」,不一定需要天天都吃。本次研究納入的中國慢性病前瞻性研究數據就顯示, 一周只吃1-2次辣醬、辣椒油等辣味食物也是有一定作用的(全因死亡風險,HR=0.85)

參考資料:

1.Kaur M, et al. Impact of Chilli-pepper Intake on All-cause and Cardiovascular Mortality – A Systematic Review and Meta-analysis, AHA 2020 Scientific Session, Abstract P1036.

2. Lv J, Qi L, Yu C, et al. Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study[J]. BMJ, 2015, 351: h3942.

3. Chopan M, Littenberg B. The association of hot red chili pepper consumption and mortality: A large population-based cohort study[J]. PloS one, 2017, 12(1): e0169876.

4. Hashemian M, Poustchi H, Murphy G, et al. Turmeric, Pepper, Cinnamon, and Saffron Consumption and Mortality[J]. Journal of the American Heart Association, 2019, 8(18): e012240.

頭圖來源:Pixabay