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香甜、多汁又清爽，西瓜是夏日最受歡迎的水果之一。但您知道嗎？除了消暑解渴之外，西瓜還有助維持整體健康，並可作為健康生活方式的一部分，幫助降低某些癌症的風險。 西瓜不僅能補充水分，其天然糖分亦比許多人想像中低，而且富含多種抗氧化物。 在尋找健康零食時，我們經常會聽到不同食物所含的抗氧化成分。大家都知道抗氧化物對身體有益，但它們究竟如何發揮作用呢？ 什麼是抗氧化物？ 抗氧化物是能幫助人體對抗自由基的分子。[1] 當體內自由基過多時，便可能對細胞造成損害。攝取更多富含抗氧化物的食物，有助身體維持自由基與抗氧化物之間的平衡，從而降低糖尿病、心臟病及癌症等慢性疾病的風險。 當自由基與抗氧化物失去平衡時，便會產生氧化壓力。氧化壓力可導致組織受損，並與多種慢性疾病的形成有關。 西瓜含有哪些抗氧化物？ 西瓜最重要的抗氧化成分之一是茄紅素。茄紅素賦予西瓜鮮豔的粉紅色澤，同時具有強大的抗氧化特性，並因其潛在的抗癌作用而受到廣泛研究。 研究顯示，茄紅素存在於人體多種細胞中，而皮膚中的茄紅素有助保護皮膚免受紫外線所造成的傷害。研究人員亦發現，在所有天然類胡蘿蔔素中，茄紅素是最有效的抗氧化物之一。 西瓜對癌症患者有幫助嗎？ 答案或許會讓您感到意外：它有幫助！除了有助身體對抗自由基外，西瓜還能幫助補充水分，並適合需要低纖維飲食的人士。[2] 由於西瓜含有約 90% 的水分，因此對於腹瀉或脫水的患者來說，是一種清爽又容易入口的水果。 然而，每位患者的營養需求各有不同，因此在治療期間，建議與醫療團隊或註冊營養師討論最適合自己的飲食安排。 將西瓜融入健康生活 無論是直接食用、加入水果沙律，還是打成果昔，西瓜都是補充水分及增加抗氧化物攝取的美味選擇。配合均衡飲食、規律運動及其他健康生活習慣，西瓜可以成為支持長遠健康與整體福祉的一部分。 了解更多癌症預防資訊 >>>   資料來源: [1] https://www.healthline.com/nutrition/antioxidants-explained [2] https://blog.dana-farber.org/insight/2012/08/nine-foods-for-cancer-patients/ [3] https://www.nfcr.org/blog/cancer-fighting-food-watermelon/

您喜歡吃豆類嗎？您最喜歡哪一種呢？綠豆、紅豆、黑豆、黃豆、紅腰豆，還是鷹嘴豆？研究顯示，經常食用豆類可帶來多種健康益處。豆類不僅用途廣泛、美味可口，更是營養豐富的天然食材，有助維持身體健康。讓我們一起深入了解豆類的營養價值。 乾豆類富含複合性碳水化合物和膳食纖維（包括可溶性及不可溶性纖維），同時也是優質植物蛋白的重要來源，可作為肉類的健康替代品。根據資料，豆類的蛋白質含量約佔重量的 21% 至 25%，遠高於一般蔬菜。[1] 此外，豆類還含有豐富的維他命、礦物質及微量營養素，包括維他命 B 、維他命 C、鉀、銅、磷、錳、鎂、葉酸，以及具有抗氧化作用的多酚類化合物。這些豐富的營養成分有助支持整體健康，並可能有助降低某些慢性疾病的風險。 降低癌症風險及促進整體健康 豆類富含抗氧化物及植物化學物質，有助保護細胞免受自由基損害，從而減少氧化壓力和慢性發炎，而這兩種因素均與癌症的形成有關。 研究指出，經常攝取豆類及其他植物性食物，可能有助降低某些癌症（包括大腸癌、乳癌及前列腺癌）的風險。然而，沒有任何單一食物能夠預防癌症，均衡飲食及健康生活方式才是降低癌症風險的重要基礎。 腸道健康與大腸癌 研究顯示，小型海軍豆有助促進腸道益菌生長、支持免疫功能及調節發炎反應，對大腸癌患者可能帶來益處。研究亦發現，每天在飲食中加入一杯海軍豆的人，其腸道微生態出現正面變化，有助維持腸道健康，並可能支持癌症預防及改善治療效果。[2] 心臟健康 將豆類納入日常飲食亦有助維持心血管健康。臨床研究顯示，豆類有助降低膽固醇水平及維持健康血壓，而這些都是心血管疾病的重要風險因素。[3] 預防糖尿病與體重管理 豆類亦有助維持健康的血糖水平及體重。由於富含膳食纖維和蛋白質，豆類能增加飽足感、減少整體熱量攝取，並有助控制餐後血糖反應。 隨著肥胖及第二型糖尿病的發病率持續上升，將營養豐富的豆類納入日常飲食，有助維持健康體重，並促進整體健康。   資料來源 [1] https://beaninstitute.com/nutrition-health/beans-nutrition-overview/ [2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31852462/ [3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36963901/ [4] https://www.nfcr.org/blog/the-magical-health-benefits-of-beans/

優秀科研成果簡介 感謝您和其他忠誠捐助者的長期支持，我們資助的科學家們在抗癌進程中取得了令人矚目的進展。以下是2025-2026年度的一些優秀科研成果。 推進胃腸道癌症的靶向治療 在本會的支持下，科學家們正在開發新的治療方法，用於治療包括胰腺癌、胃癌和結直腸癌在內的胃腸道癌症。這些癌症通常治療困難，現有治療選擇仍然有限。 這項研究聚焦於一種名為 Cadherin-17（CDH17）的蛋白質，該蛋白在多種胃腸道癌症中表達水平較高。科學家們正在開發能夠識別這一蛋白的靶向治療方法，從而將治療更精準地作用於癌細胞。 其中一種具有潛力的治療方法最近獲得了美國食品藥品監督管理局（FDA）授予的胰腺癌孤兒藥資格認定。這一重要進展有助於加快新療法的研發進程，為這一嚴重疾病的患者帶來新的治療希望。 研究人員還在探索更多策略，包括利用免疫系統以及其他靶向治療方法來攻擊表達CDH17的腫瘤細胞。 在基金會捐贈者的慷慨支持下，這項研究正推動新的胃腸道癌症靶向療法不斷向臨床應用邁進。 您的支持為何重要 胰腺癌及其他胃腸道癌症的生存率仍然較低，治療選擇有限。類似這樣的研究有望為患者帶來更加精準、更加有效的治療方法。 開發口腔及頭頸部癌症的新型局部治療 在本會的支持下，科學家們正在探索創新方法，在降低副作用的同時治療口腔及頭頸部癌症。 目前，這類癌症通常需要通過手術、放療和全身化療進行治療，而這些治療可能會影響患者的說話、吞嚥能力以及生活質量。研究人員正在開發新的治療策略，將化療藥物直接用於腫瘤部位，從而減少對全身的影響。 其中一種方法使用一種微型貼片，將化療藥物順鉑直接輸送到早期口腔癌病變。在研究項目報告的一項正在進行的臨床研究中，大多數接受該治療的患者出現了完全病理緩解，即在治療部位未檢測到癌細胞。 科學家們還在研究其他局部治療方式，包括直接注射到腫瘤中的治療方法以及在腫瘤切除手術後應用於手術部位的治療方式。 在基金會捐贈者的支持下，這些新策略有望為口腔和頭頸部癌症患者提供創傷更小的治療選擇。 您的支持為何重要 口腔和頭頸部癌症的治療往往會對患者的生活質量產生重大影響。新的局部治療方法有望在有效治療癌症的同時，減少對患者日常生活的影響。

癌症是全球主要死亡原因之一，每年導致近 1,000 萬人死亡。[1] 隨著癌症持續影響無數人的生活，了解如何透過日常行為降低或預防癌症風險變得尤為重要。 快速重點 研究顯示，至少三分之一的癌症病例是可以預防的。[2] 2022 年，亞洲約有 980 萬人被診斷出患有癌症，意味著其中超過 320 萬病例可能是可以避免的。[3] 目前科學界正積極研究各種預防癌症的方法，包括飲食與生活方式的調整，以及化學預防（使用藥物預防癌前病變或阻止癌症發生）等。 1. 戒菸 一支香菸含有超過 4,800 種化學物質，其中 69 種已知會致癌。二手煙則含有超過 7,000 種化學物質，其中約 70 種具有致癌性。[4] 研究顯示，吸菸與至少 14 種癌症相關，包括肺癌、結腸癌、胰臟癌、肝癌、食道癌、喉癌、口腔癌、咽喉癌、腎癌、膀胱癌、胃癌、子宮頸癌、直腸癌以及急性骨髓性白血病。 即使已吸菸多年，戒菸仍可顯著降低風險。建議諮詢醫生了解戒菸策略或資源。同時應盡量避免接觸二手煙，因其危害與直接吸菸相當。 2. 維持健康體重 體重過重或肥胖與多種嚴重健康問題相關，包括癌症。 為了控制體重，建議多攝取蔬果、優質蛋白質及全穀類食物。終身維持健康體重有助降低乳癌、子宮癌、前列腺癌、肺癌、結腸癌、腎癌、胰臟癌、食道癌、膽囊癌及甲狀腺癌的風險。[5] 3.了解家族病史 約有 5% 至 10% 的癌症屬於遺傳性，若個人或家族中有癌症或特定疾病史，罹患某些癌症的風險可能較高。[6] 對於高風險族群，可能建議進行基因諮詢與檢測。 4.…

隨著癌症研究不斷進展，預防與早期干預逐漸成為關注焦點。這兩種相輔相成的方法，對於降低全球癌症負擔具有重要意義。儘管兩者密切相關，但在概念與應用上仍存在關鍵差異。 什麼是癌症干預？ 癌症干預是指在腫瘤尚未明顯增長或擴散前，及早發現並進行治療。這包括： 發展並提升篩檢技術，透過先進影像與新型生物標記偵測微小腫瘤。亞洲癌症研究基金會支持的研究正推動檢測技術的進步，並識別早期分子預警訊號。 研發精準療法，針對特定基因變化，消滅最初出現的癌細胞。本基金會支持的研究人員正致力於開發針對癌症早期階段的創新治療方法。 探討生活方式改變及藥物是否能在癌前病變出現時，阻止疾病進一步發展。 在細胞異常初期即時干預，有助於阻止癌症增殖與轉移，從而大幅改善治療結果。 什麼是癌症預防？ 癌症預防是指主動降低罹患癌症風險的各種方法，包括： 採取健康的生活方式，避免吸菸等已知風險因素。透過均衡飲食及規律運動，有助於提升免疫系統功能，降低癌症風險。 定期進行癌症篩檢，特別是具有家族病史的高風險族群，以便在癌前病變轉為惡性之前及早發現並處理。本基金會提供早期檢測與篩檢相關建議。 減少致癌物攝取、增加保護性營養素，並透過均衡且符合個人風險的飲食來維持整體健康。 推動化學預防研究，探索天然化合物或藥物在降低癌症風險方面的潛力。 為何應重視早期干預研究？ 預防是對抗癌症最有效的策略之一。多項全球研究顯示，約有 30% 至 40% 的癌症可透過適度的飲食與生活方式調整來預防。本基金會亦致力於推廣均衡飲食與健康生活方式在降低癌症風險中的重要性，其核心在於減少致癌物攝取、增加保護性成分，並維持整體身體機能。 癌症篩檢技術的進步，使我們能在癌症尚未擴散前發現早期徵兆。一旦確診，及早干預能大幅提升治療成功率，幫助患者在疾病進展前消除初期癌細胞。 透過加強早期篩檢及依據癌細胞基因特徵設計的精準治療，相較於晚期診斷，治療效果可顯著提升。及時且全面地處理新生腫瘤，將有助於從根本上改變人類對抗癌症的方式。 在亞洲癌症研究基金會，我們致力於推動從亞洲走向全球的癌症科研突破，透過支持預防與早期干預的創新研究，為改善治療成果並拯救更多生命而努力。 未來在於早期發現 透過持續提升篩檢技術，以及針對癌症初期徵兆所設計的個人化治療方案，我們看見未來實現長期控制甚至治癒癌症的希望。 隨著早期檢測與精準醫療的不斷進步，癌症將有機會被更有效地預防與管理。及早發現並從源頭處理新生腫瘤，將徹底改變人類對抗這一古老疾病的方式。   資料來源: https://www.nfcr.org/blog/cancer-intervention-vs-prevention-what-does-it-mean/

在癌症治療期間及治療後，合理的營養在身體康復、增強體力和提升生活質量方面起著至關重要的作用。 雖然僅靠營養無法治愈癌症，但均衡健康的飲食能幫助身體更好地應對治療，恢復力量，並促進康復。 為什麼營養在癌症治療中如此重要？ 化療、放療和手術等治療方式，以及癌症本身，都會以多種方式影響身體對營養的需求與利用： 增加身體對熱量、蛋白質及必需營養素的需求 引起副作用，如噁心、食慾不振、口腔潰瘍、腹瀉或味覺改變 削弱免疫系統，因此攝入營養豐富的食物更加重要，以幫助保護身體 良好的營養有助於： 維持體力與精力 支持組織修復與傷口癒合 增強免疫功能 更有效地應對治療副作用 提高治療耐受性並改善整體健康狀況 抗癌飲食的關鍵原則 以植物性食物為主 多食用蔬菜、水果、全穀類、豆類和堅果。 這些食物富含膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化物質，有助於增強體力並維持健康。 攝取優質蛋白質 蛋白質對維持肌肉量和修復組織至關重要。 良好的蛋白質來源包括瘦肉、家禽、魚、雞蛋、乳製品、豆類、豆腐以及高蛋白奶昔。 保持足夠水分 一天中應多喝水。 花草茶、清湯或電解質飲品可幫助補充流失的水分，特別是在出現嘔吐或腹瀉時。 減少加工與高脂高糖食物 儘量減少高度加工食品、含糖零食及紅肉或加工肉製品的攝入。 …

定期篩查有助於癌症的早期發現和更好的治療效果。具有家族病史、遺傳易感性（如BRCA 突變）或其他風險因素的人士應與醫生諮詢，制定個人化的篩查計劃。 1. 乳癌 年齡組： 40-44： 可選擇每年進行乳腺X光檢查（乳房攝影），建議女性根據自身情況決定是否開始篩查 45-54 ：每年進行一次乳腺X光檢查 55+ ：每兩年一次乳腺X光檢查，或在健康情況良好、預期壽命超過10年的情況下繼續每年篩查 2. 宮頸癌 年齡組： 25-65： 首選每五年一次HPV DNA檢測；可選方案: 每五年進行一次HPV聯合巴氏塗片檢查，或每三年進行一次巴氏塗片檢查 65+ ：如果過去10年檢測均為陰性，且最近一次檢測在5年內，可停止篩查 任意年齡： 如果過去25年無宮頸癌或CIN2級以上病變史，無需篩查 3. 結直腸癌 年齡組45+： 請根據醫生建議，從以下篩查選項中選擇一項： 每年一次高敏感度的糞便潛血試驗（gFOBT）或免疫化學試驗（FIT） 每三年一次多靶點糞便DNA檢測（MT-sDNA） 每五年一次乙狀結腸鏡檢查或CT結腸造影 每十年一次結腸鏡檢查 4. 肺癌 年齡組50-80： 有20包/年以上吸煙史，且目前仍吸煙或在過去15年內戒煙，預期壽命5年以上者，應每年接受一次低劑量螺旋CT（LDCT）篩查 5. 前列腺癌…