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健康均衡的飲食可以極大地改善人的健康,這已不是什麼秘密。研究表明,遵循健康的飲食習慣可以 預防30-50%的所有癌症。

天氣漸漸炎熱,夏季的一些不良飲食習慣也會隨之而來。在氣候溫暖的月份,夏季燒烤是必不可少的,但通常意味着盤子上的脂肪更多,蔬菜更少了。今年,AFCR為夏季燒烤盛宴提供了一些健康的烹飪小貼士。

1.不食用燒焦的肉

您是否知道定期食用燒焦的肉會增加患癌的風險 ?避免進食過多的燒焦的肉,而應添加其他野炊食物。玉米棒上的玉米或涼爽的夏季沙拉搭配烤肉非常有益(健康)!

2.明智地選擇肉類

白肉,如雞肉和魚肉,是很好的野炊食品, 比紅肉更健康。研究表明,高含量的紅色肉類和加工肉類飲食會增加患大腸癌的風險。

3.不要忘了蔬菜和水果是很好的野炊食物

在烤架上扔一些水果和蔬菜,以獲得一些美味的烤架風味並降低患癌症的風險。水果和蔬菜會增加維生素,礦物質和纖維,這些都是預防 癌症的關鍵 。

4.醃製肉

醃泡汁可作為肉類與致癌物之間的屏障。燒烤前醃30分鐘可以減少致癌致癌物的形成,但這也可能增加患2型糖尿病和心髒病的風險。

5.清潔烤架

每次烹飪後,一定要刮一下燒烤架,清除任何積聚的致癌殘留物。