在癌症治療期間及治療後，合理的營養在身體康復、增強體力和提升生活質量方面起著至關重要的作用。 雖然僅靠營養無法治愈癌症，但均衡健康的飲食能幫助身體更好地應對治療，恢復力量，並促進康復。
為什麼營養在癌症治療中如此重要？
化療、放療和手術等治療方式，以及癌症本身，都會以多種方式影響身體對營養的需求與利用：
- 增加身體對熱量、蛋白質及必需營養素的需求
- 引起副作用，如噁心、食慾不振、口腔潰瘍、腹瀉或味覺改變
- 削弱免疫系統，因此攝入營養豐富的食物更加重要，以幫助保護身體
良好的營養有助於：
- 維持體力與精力
- 支持組織修復與傷口癒合
- 增強免疫功能
- 更有效地應對治療副作用
- 提高治療耐受性並改善整體健康狀況
抗癌飲食的關鍵原則
- 以植物性食物為主
- 多食用蔬菜、水果、全穀類、豆類和堅果。
- 這些食物富含膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化物質，有助於增強體力並維持健康。
- 攝取優質蛋白質
- 蛋白質對維持肌肉量和修復組織至關重要。
- 良好的蛋白質來源包括瘦肉、家禽、魚、雞蛋、乳製品、豆類、豆腐以及高蛋白奶昔。
- 保持足夠水分
- 一天中應多喝水。
- 花草茶、清湯或電解質飲品可幫助補充流失的水分，特別是在出現嘔吐或腹瀉時。
- 減少加工與高脂高糖食物
- 儘量減少高度加工食品、含糖零食及紅肉或加工肉製品的攝入。
- 這些食物可能增加炎症，使身體更難恢復。
- 關注健康脂肪攝入
- 選擇對心臟有益的脂肪，如橄欖油、酪梨、堅果以及富含歐米茄-3脂肪酸的魚類。
- 這些脂肪有助於維持心臟和大腦健康，並可能減少炎症
應對常見飲食挑戰
癌症治療可能讓進食變得困難，但透過小的調整可以改善情況。可嘗試以下方法：
- 少量多餐，而非每日三餐過飽
- 若咀嚼或吞嚥困難，選擇軟質或攪拌類食物
- 隨身準備易消化的點心，在沒有食慾時也能少量進食
- 通過飲水、湯品和果昔保持水分
- 耐心應對 – 味覺和食慾通常會隨著時間恢復
關於營養補充品的重要提醒
- 某些維生素、草藥或補充劑可能干擾癌症治療。
- 在服用任何補充劑前，請務必諮詢腫瘤科醫生或註冊營養師。
- 以食物為主的營養攝入通常是治療期間最安全、最有效的方式
滋養身體是一種希望與力量的體現。透過科學、均衡的飲食，患者可以以更堅韌的姿態面對治療，為持久康復打下堅實的基礎。
