糖本身對你有害嗎？天然糖分怎麼樣，比如在水果中發現的糖分？糖會增加患癌症的風險嗎？
我們都聽說過——過多的糖對你有害，包括來自天然食物的糖分。過多的糖會對您的身體和外觀都產生負面影響。事實上，飲食中過多的糖分會間接增加患癌症的風險 。
什麼是好糖與「壞」糖？
糖為體內所有細胞提供燃料， 並提供細胞生存所需的能量。糖對人體至關重要，不僅可以通過水果或甜點來吸收，還可以通過食物吸收 。含有天然糖分的食物通常伴隨其他必需營養素，如纖維或維生素——是完整飲食的必要組成部分。不含天然糖分的食物，如一些沙拉醬、蛋糕和調味酸奶，會添加精製糖分。
精製糖是由甘蔗或甜菜經過加工而提取的。精製糖通常會增加熱量和甜度，但營養價值很低。天然糖和精製糖之間的主要區別在於精製糖消化得更快。因此，當您食用含有天然糖分的食物時，您會更有飽足感，不容易感到飢餓。
無論攝入哪種糖，身體都會根據血液中的糖含量對糖做出反應。如果身體已經消耗了足夠的糖來為體內細胞提供能量，多餘的糖就會以脂肪或類似的形式儲存起來。
糖與癌症有什麼關係？
糖不會直接影響癌症，但它會影響癌症的其他風險因素。許多含精製糖的食物熱量高，營養價值低。同樣，過多的天然糖或精製糖都會導致身體脂肪過多。這兩種情況都可能導致肥胖，而肥胖是超過12種癌症的主要風險因素之一。僅次於不吸煙，保持健康的體重被認為是預防癌症最重要的手段。
此外，不良的飲食會導致2型糖尿病，進一步增加患癌症的風險。高血糖，或2型糖尿病中常見的血液中葡萄糖含量高，可能會導致DNA損傷並抑制DNA修復——這種對DNA的影響會增加糖尿病人患癌症的風險。
我怎樣才能改變我的飲食來減少精製糖？
在不改變生活方式的情況下，家庭可以採取許多小的改變來減少精製糖的攝入量。減少含糖飲料的消費是減少大量糖分和空熱量的簡單方法。不幸的是，世界許多地方的含糖飲料消費量很高。含糖飲料膳食質量差，含有大量的糖，增加飲食的能量密度。這些飲料提供的卡路里幾乎沒有營養價值，並且不能提供與固體食物相同的飽腹感。因此，總能量攝入可能會增加，從而導致不健康的體重增加。
不出所料，含糖飲料是導致兒童肥胖的主要原因。超重和肥胖兒童患嚴重健康問題的風險更高，包括各種類型的癌症和 2 型糖尿病。
雞尾酒和其他酒精飲料通常也含有精製糖。一般來說，酒精會增加患頭頸癌、食道癌、肝癌、乳癌和結直腸癌的風險。添加精製糖的有害影響會進一步增加這種風險。
精製糖可以被含有天然糖分的甜味劑替代。嘗試使用新鮮或冷凍水果來增加飲料和膳食的甜味。棗子為菜餚增添了天然焦糖的味道，冷凍水果在炎熱的秋日可以很好地融入冷菜、健康的食物中。糖替代品，如甜菊糖，通常熱量低，是精製糖的絕佳替代品。
