開發能夠可靠預測個體患者大腸癌轉移、復發風險的生物標誌物
2018鼻咽癌戈登學術會議將於6月24日至29日在香港科技大學舉行，200位來自亞洲和全球其他地區的頭頸部腫瘤和相關專家將匯聚一堂，而亞洲癌症研究基金會（ AFCR）很榮幸能夠再次支持此次活動。
戈登學術會議是系列非營利性活動，可追溯到1931年，官方定義是“為生物、化學和物理科學前沿研究以及相關技術展示和討論而設的國際論壇”。該組織總部設在美國羅德島州，以發起這項活動的約翰·霍普金斯大學化學教授的名字命名，每年在世界各地舉辦300多場會議和研討會，受到了全球科學界各領域的普遍高度重視。這是繼首屆鼻咽癌戈登學術會議兩年後舉辦的第二屆鼻咽癌戈登學術會議。其中，首屆鼻咽癌戈登學術會議於2016年6月26日至7月1日在香港科技大學舉辦，同樣匯聚了鼻咽癌的精英研究人員。鼻咽癌是一種侵襲性極強的惡性腫瘤，在中國南方和東南亞的發病率和死亡率極高，但在世界其他大部分地區很少見。
據世界衛生組織2012年GLOBOCAN研究報告，鼻腔癌（頭頸部腫瘤的一種）最初在咽上部、鼻後部形成，患者僅佔全球癌症病例和死亡人數的0.6%。與肺癌相比，肺癌患者佔所有癌症病例的16.8%，死亡人數佔所有癌症死亡人數的20.6%。
但鼻咽癌一直被稱為亞洲的“地方病”。事實上，美國國家癌症研究所直接將“中國（或亞洲）血統”列為罹患鼻咽癌的四大風險因素之一。世界上鼻咽癌發病率最高的20個國家中有11個在環太平洋地區，包括薩摩亞（第20）、中國（第18）、菲律賓（第13）、泰國（第12）、柬埔寨（第9）、緬甸（第8）、文萊（第5）、越南（第4）、印度尼西亞（第3）、新加坡（第2）和馬來西亞（第1）。各國女性鼻咽癌患病率排名也與上述國家排名大體相似。值得慶幸的是，由於中國地廣人多，北方各省男性死亡率都很低，拉低了中國鼻咽癌總體死亡率在世界上的排名，但仍然高居第23位。例如，中國南部廣東和廣西兩省的死亡率至少和印度尼西亞持平，亦即每10萬人中就有5人死亡，是世界上最高的全國鼻咽癌死亡率。
亞洲人罹患鼻咽癌的風險顯然高出世界其他地區群體，而亞洲癌症研究基金會的使命是為科學家提供資金，為研究和解決亞洲地區相關癌症問題提供平台。上述兩組事實促使亞洲癌症研究基金會為鼻咽癌戈登學術會議2018提供支持。香港大學的曹世華博士是今年會議的聯合主席，也是亞洲癌症研究基金會科學顧問委員會的成員。同樣來自香港大學的龍李梅瑞博士是鼻咽癌戈登學術會議2016的聯合主席，也是今年的專題演講嘉賓。過去她在鼻咽癌和食道癌遺傳基礎方面取得的研究成果（由亞洲癌症研究基金會資助）獲得了廣泛的認可。通過為在香港舉辦的鼻咽癌戈登學術會議2018提供支持，亞洲癌症研究基金會致力於共同打造匯集腫瘤學、流行病學及其他專家的六天高強度專題會議，為亞洲地區大規模來襲的不速之客——鼻咽癌——尋求更好的治療方案。
欲了解更多關於鼻咽癌戈登學術會議2018的信息，請訪問以下網址：www.grc.org/nasopharyngeal-carcinoma-conference/2018/
▲本研究的負責人是免疫療法大牛Steven A. Rosenberg教授（圖片來源：By Rhoda Baer (Photographer) [Public domain], via Wikimedia Commons）
原創： 學術經緯 學術經緯
今日，《自然》子刊《Nature Medicine》刊登了一項重磅研究。一名罹患晚期轉移性乳腺癌的患者，在經過自身免疫細胞的治療後，全身的腫瘤竟消失得無影無踪！ 《Nature Medicine》的評論指出，“這是T細胞免疫療法首次成功應用於晚期乳腺癌”。
本研究來自美國國立癌症研究所（NCI），通訊作者是免疫療法大牛Steven A. Rosenberg教授。在一項臨床研究中，研究人員們見到了一名49歲的女性乳腺癌患者。她的乳腺癌已經發展到了晚期，對多種療法都產生了耐受。用通俗的話說，她已經“無藥可治”。
“當癌症開始轉移，許多人就會死去，” Rosenberg教授說道：“對於轉移性癌症，我們還沒有有效的清除方法。” 醫生們估計，這名患者最多還有幾個月可活。
▲該研究的治療流程（圖片來源：《Nature Medicine》）
也許是抱著“試試看”的態度，這名患者決定參與一項細胞療法的臨床試驗。在這項研究中，研究人員們先對她的腫瘤進行了測序，並在乳腺癌細胞裡找到了62種不同的突變。然後，研究人員們在她的腫瘤裡尋找腫瘤浸潤性T細胞。此類免疫細胞有望能識別腫瘤特異的抗原。
在分離出這些T細胞後，研究人員立刻開始分析，免疫細胞能否識別這名乳腺癌患者的獨有突變。分析的結果並不是很樂觀。在62種突變裡，這些T細胞僅能識別其中4種。
但科學家們沒有放棄任何一線生機。由於這些T細胞的數量太少，作用有限，科學家們決定對它們進行大量擴增，再輸回到患者體內。在擴增T細胞的期間，這名患者也用上了免疫檢查點抑製劑，將免疫系統的狀態調整至最佳。
▲22個月後，這名患者的腫瘤（黃色箭頭）消失得無影無踪（圖片來源：《Nature Medicine》）
當900億個免疫細胞被輸入患者體內後，奇蹟出現了。在6個月後的第一次隨訪時，患者的目標腫瘤負擔銳減一半。而在治療後的第22個月，從醫學影像上看，所有腫瘤都消失了！
研究人員們在分析中指出，同時對多種突變進行治療，最大程度上避免了腫瘤出現耐藥的可能——如果只針對一種突變，剩下的癌細胞尚有喘息和變異之機；而同時針對多種突變，則像是對腫瘤進行了“地毯式轟炸”，不給它們留下任何機會。
“許多導致癌症的突變，到頭來成為了我們消滅它們的阿喀琉斯之踵，這非常具有諷刺意味，” Rosenberg教授說道：“而同時針對多種突變進行治療，是成功的關鍵。”
這一結果對於癌症治療領域而言，可以說是一個歷史性的突破。在美國，大約90%的癌症死亡病例，是由結直腸癌、胰腺癌、乳腺癌、以及肺癌等常見癌症所引起的，而這些癌症的病灶附近，往往都能找到腫瘤浸潤T淋巴細胞的踪影。如果本項研究中的發現能在不同癌症裡得到大規模的重複，將徹底改變人類對癌症的治療格局。
“我們利用患者自己的淋巴細胞來治療癌症。它們是純天然的T細胞，沒有經過任何基因改造。這是你能想到的最為個體化的治療方法。” Rosenberg教授補充說。
參考資料：
[1] Immune recognition of somatic mutations leading to complete durable regression in metastatic breast cancer
[2] Targeting the cancer mutanome…
香港上市新規已經生效幾周了，毫無疑問，香港資本市場將迎來生物科技發展的新時代。啟程之際，我們對未來既充滿了信心與期待，也不免對旅程中可能出現的風雨有一些忐忑和緊張。未來的旅程注定不會平坦，我們必須做好充分的思想準備。在此，我想與大家分享我對一些問題的思考。
修改後的香港上市新規第一次向連收入都沒有的生物科技公司敞開了大門，你們為什麼邁出了這麼大膽的一步，而且這個門為何只對生物科技公司開放？
一般來說，沒有收入的公司都處於高風險的早期發展階段，投資者很難有可靠的標尺來判斷公司發展前景和投資風險，所以我們以前的上市規則不接受沒有營業收入的公司來上市。但是，生物科技公司比較特別，因為它們的產品研發、製造和銷售過程都受到國家醫藥監管當局的嚴格監管，它們每一階段的發展都有清晰明確的監管標準和尺度，這一特點使得生物科技公司可以在資本市場上提供財務指標以外的清晰具體的披露，供投資者來判斷投資風險。
而且，一個服務實體經濟的資本市場，不能光想著怎麼在企業富貴時錦上添花，更應該考慮如何為推動社會進步的行業雪中送炭。生物科技行業的發展關係著人類的命運，作為中國的國際金融中心，香港應該在這一重大科技革命中擔當重任，發揮我們資本市場的優勢，為生物科技行業雪中送炭。
雪中送炭很高尚，但是風險也很大，因為生活在嚴冬中的人更容易凍死。與其它行業相比，生物科技行業有哪些特殊的投資風險？
首先，生物科技公司的產品研發週期長，一種新藥從研發到最後獲批在市場銷售，短則三四年，長則達十年。
第二，由於生物科技公司的產品事關公眾健康，受到政府嚴格監管，在獲批生產前幾乎不可能有營業收入，因此它們的產品研發需要大量的資金投入。
第三，生物科技公司的產品研發失敗風險高，例如，一些研發中的創新藥物即使通過了一期和二期臨床測試，在三期臨床測試中失敗的也比比皆是。即使通過了所有臨床測試，監管當局也有可能因為其他因素不批准該產品上市。
除了上述上市公司本身的風險之外，投資生物科技板塊可能還面臨兩大市場風險：
一是股價波動風險。生物科技板塊不同於一般的行業，它們上市後的表現容易兩極分化，要麼大喜，要麼大悲，由於新產品的研發成敗與是否通過審批決定著生物科技公司的生死，任何有關產品研發與監管審批進程的信息都容易給股價帶來劇烈波動。
二是內幕交易的風險。由於高度的專業性和信息嚴重不對稱，生物科技板塊內幕交易的風險會明顯高於其他板塊。一方面，有關產品研發的信息對於股價的刺激明顯高於其他行業，內幕交易的潛在回報高；另一方面，生物科技行業的產品審批受到產品安全性和療效、社會需求、醫改政策、監管取向等多重因素的影響，並非所有信息都是透明的，由於公開信息比較有限，產品獲批的可預見性非常低，內幕交易的空間顯著高於其他行業。
由於生物科技行業的這些特徵，國際市場上涉足生物科技公司的投資者多是擁有較高分析能力和抗風險能力的機構投資者，散戶鮮有參與。
既然風險這麼高，你們為什麼不把上市門檻定高，把風險高的公司都擋在門外？
我們沒有按照這個邏輯來思考。最高的門檻就是把門關起來，或者根本不開門。既然已經決定打開門，就必須努力在發展和審慎之間尋求合理的平衡。門檻主要設定在最小市值和臨床測試進度方面：如果門檻設的太低，可能會把過高風險的公司放進來，不利於市場的長期健康發展；如果門檻設的太高，又無法滿足生物科技行業的合理融資需求，而且可能把很多急需資金的好公司擋在門外，讓投資者錯失良機。
我們在設定上市規則時特別諮詢了很多業內專家的意見，盡量在控制風險和豐富投融資機遇之間尋找合理平衡點。我們最終選擇設定了15億港元市值和已通過一期臨床測試、即將進入二期臨床測試這兩大主要上市門檻，並根據行業特點為此類上市公司設定了特殊的訊息披露要求，以幫助投資者判斷投資風險。
如果門檻不是很高的話，交易所是不是應該嚴格把關，只放好公司進來，把濫竽充數的公司擋在門外？
交易所的確會嚴格把關，但把關的焦點是在訊息披露上，而不是實質性前端審查。上市門檻是客觀標準，公司一旦達標，交易所就不能通過任意改變門檻或用其他主觀判斷來對個案公司進行取捨審查，只能嚴格要求公司詳盡準確披露所有投資者應該知道的信息。
必須指出的是，作為市場的營運者和監管者，我們永遠不可能比市場更聰明，無論監管者怎麼用心審核，都沒有辦法將所有的壞公司擋在市場之外，更不可能為投資者做出決策。
如果交易所沒有市場聰明，那交易所組織的生物科技諮詢小組是行業的專家，他們是不是有火眼金睛能夠幫投資者把關呢？
答案是否定的，生物科技諮詢小組不是法定機構，只是聯交所和香港證監會的顧問，完全不參與上市申請個案的審批。為保證公平公正和避免利益衝突，諮詢小組的運作會有嚴格的防火牆機制。小組的主要工作功能是幫助聯交所上市科和上市委員會瞭解生物科技中的專業知識和經驗，制定詳盡和專業的披露指引，並在實踐中幫助核查招股書中的專業披露內容。換句話說，生物科技諮詢小組成員是被動的顧問，不是主動的審查者，寄望生物科技諮詢小組把關審核不僅不現實，更是對其功能的嚴重誤解。
既然生物科技板塊風險這麼大，監管者又不能通過前端實質審查來確保質量，交易所是不是應該主動控制上市數量與節奏，避免過熱炒作？
的確，我們好不容易才凝聚市場共識修改上市規則，邁出了迎接生物科技新秀的第一步。最希望看到的是市場穩步發展、細水長流，最不願意看到的就是公司一擁而上、紮堆上市，投資者不加思索爆炒這些生物科技新秀的股票，透支上市公司的盈利前景，最後一旦有什麼消息刺破股價泡沫，斷崖式的股價暴跌會令投資者損失慘重，更令市場對生物科技望而生畏，只餘一地雞毛。這樣的情景在美國、歐洲和台灣都曾經上演過，暴漲暴跌不僅背離了我們想讓投資者分享生物科技成長紅利的善良初衷，也會對香港來之不易的生物科技孵化環境帶來傷害。
正因為此，我非常理解大家為什麼希望交易所主動管理入市規模與節奏。但是，香港一向信奉法治精神、程序正義和市場至上的監管邏輯，我們不認為監管者應該替市場做主，人為地干預正常市場運作機制。我們的任務是確定清晰明瞭的規則，聚焦真實適時披露，事後嚴格執法懲治。我們不可能有科學合理的方法調整市場供需，即使我們能夠公平合理地管理公司入市節奏，也無法保證生物科技板塊一定成功或能夠幫助投資者規避風險。即使這樣的「流量管理」在短期內也許能夠人為地保持市場供需平衡，它一定會為我們市場的長期健康發展帶來其他不良後果。無論是上市公司還是投資者，在生物科技板塊的發展歷程中都必須經歷市場的磨練與洗禮，沒有捷徑可行。無論這些上市的生物科技新秀最終是鳳凰涅槃，還是一敗塗地，都是投資者必須面對和接受的現實與風險。如果想讓香港的生物科技板塊成長為參天大樹，就不能把它們放在呵護下的溫室裡。因此，儘管「流量管理」這個想法的出發點很好，但它不符合香港市場的基因和基本邏輯，我們也不會採用。
那投資者應該怎麼做呢？
投資者在買賣生物科技公司的股票之前一定要仔細研究上市公司的產品研發、臨床實驗結果和監管程序等細節，為自己的投資負責。而且，鑒於生物科技行業的專業性和複雜性，投資這一板塊需要瞭解足夠的專業知識和行業背景，這樣的投資機遇只屬於擁有豐富投資經驗和一定風險承受能力的成熟投資者（主要為機構投資者），生物科技公司並不適合所有的投資者，尤其是中小散戶。
要防止這個板塊過早過熱引發崩盤，我想提醒投資者，尤其是對生物科技不熟悉的中小散戶投資者，一定要小心、小心，再小心！冷靜，冷靜，再冷靜！
如果你看不懂生物科技公司的招股說明書，請千萬不要投資；如果你對生物科技行業的政策與發展不甚瞭解，請千萬不要投資；如果你的心臟不能承受股價一天漲跌20%甚至更高的波動，請千萬不要投資。如果你不能接受投資的股票價值有可能歸零的風險，請千萬不要投資。
那非專業的散戶投資者可以怎樣參與生物科技板塊的投資呢？
從國際市場的經驗來看，香港生物科技板塊可能還需要幾年才能全面成熟。我們的市場才剛剛起步，從生物科技行業分析師等專業人才的儲備、專業投資機構的積聚、再到整個生態環境的成熟，都需要時間沉澱。萬丈高樓平地起，基礎一定要打好，最初上市的一批生物科技公司的市場表現將對市場長遠發展產生重要影響。
我建議對於生物科技瞭解有限的散戶投資者應該先觀察再試水，在機構投資者與上市公司充分互動和博弈、形成穩定的價格趨勢之後再逐步嘗試。此外，鑒於生物科技板塊的特殊性，個股投資風險很高，如果能用一籃子個股組合的方式來投資可以分散風險，東方不亮西方亮，投資者可以在數十間生物科技公司上市後，通過投資相關生物科技指數基金來分享這一板塊的整體機遇。
總之，生物科技板塊的啟航來之不易，需要我們共同珍惜它、守護它。因此，接下來我們希望能夠與業界和媒體攜手，多做一些生物科技的投資者教育工作，幫助投資者走近生物科技行業。同時，我們也歡迎市場各界多提寶貴建議，幫助我們在工作中不斷完善對生物科技類上市公司的披露要求和監管。我相信，在我們的共同努力下，假以時日，香港一定可以發展成為一個孕育生物科技創新的搖籃。
讓科技改變生活，讓科技改善健康，讓科技延續生命。有了生物科技板塊，我敢大膽夢想，讓我們一起活到120歲！
信息來源：https://www.hkexgroup.com/media-centre/charles-li-direct/2018/bracing-for-the-ups-and-downs-of-biotech?sc_lang=zh-HK
6月31日在芝加哥阿德勒天文館舉辦的活動評選出了“癌症康復治療方面的巨擘”，他們是在癌症的臨床和研究方面均位居領先水平的備受尊重的康復專家。這21位獲獎人中有兩位AFCR科學咨詢委員，他們是翁維鈞博士和Waun Ki Hong博士。此外其還是一個僅有60位世界級的抗擊癌症的精英團體的成員。
“恭賀翁博士和Hong博士獲此殊榮，”AFCR CEO 巴博士讚賞道，“AFCR為二位的成就感到自豪。同時，我們珍視你們的洞察力和領導力，這不僅能為我們的基金會和我們致力的方向帶來益處，更將惠及整個社會。“
“癌症康復方面的巨擘”這一獎項的頒布始於2013年，意在表彰那些有助推動腫瘤學研究並為進一步研究奠定基礎的首席研究員和學者。2018年，上百位傑出的腫瘤學家、研究人員以及臨床醫生組成了甄選委員會，最終從不同的癌症類別及不同的專業中篩選出了最終的獲獎人名單。
Waun Ki Hong，醫學博士，美國醫師協會會員，醫療科學榮譽博士
德州大學MD安德森癌症中心教授，臨床研究副院長，前癌症醫學部門主管，三星癌症醫學傑出教授
美國癌症協會教授
Hong博士1963年獲得韓國首爾延世大學工程科學學士學位，1967年獲延世大學腫瘤醫學博士學位，于波士頓退伍軍人事務醫療中心擔任住院醫師，並在紐約紀念斯隆-凱特琳癌症中心完成了醫學培訓。之後Hong博士成爲波士頓退伍軍人事務醫療中心的腫瘤內科主任，同時在波士頓大學醫學院和塔夫茨大學醫學院任教。1984年，加入MD安德森癌症中心。
除了研究和臨床工作外，Hong博士還在塑造癌症政策方面發揮了重要作用，他服務過美國國立癌症研究所（NCI）轉化研究工作組（TRWG）和美國食品和藥品管理局（FDA）腫瘤藥物咨詢委員會（ODAC），擔任NCI外界科學顧問委員會（BSA）的預防，臨床和治療小組委員會主席；並擔任國家癌症咨詢委員會（NCAB）臨床調查小組委員會主席。他還擔任過美國癌症研究協會（AACR）主席，曾經是美國臨床腫瘤學會（ASCO）的董事會成員。他的研究獲得多項國際獎項。他撰寫了超過685本科研文章，編輯了11本書。他曾是《Holland Frei癌症醫學》第八版的主編，並曾擔任17個科學期刊的編輯委員會成員。
Hong博士在癌症醫學領域做出了三項重大貢獻。首先，他是具有裏程碑意義的美國弗吉尼亞州合作喉癌保存試驗的主要設計師和首席研究員，該試驗使用誘導化療和放療，改變了疾病的管理方式，並成爲其他許多癌症的器官保存模本。其次，他從原理上證明了化療預防對頭頸部癌症患者的作用，從而幫助確定了癌症預防的新法則。第三，他是BATTLE（針對肺癌消除靶向治療的生物標志物整合方法）的首席設計師和首席研究員，這是首次成功的肺癌活檢驅動試驗，爲實體瘤開創了個性化癌症治療的新範例。
翁維鈞，醫學博士
德州大學MD安德森癌症中心，神經腫瘤科主任
翁博士1971年以優異成績獲明尼蘇達大學本科學位，就讀芝加哥大學普利茲克醫學院並于1975年獲醫學博士學位。其後他于1975-1978年間在加州大學聖地亞哥分校擔任實習醫師和住院醫師，1978-1981年在康奈爾大學任住院總醫師並在紀念斯隆-凱特琳癌症中心完成醫學培訓。
翁博士目前在德克薩斯大學MD Anderson癌症中心工作，任神經腫瘤學和癌症生理學教授，同時也是臨床癌症治療的瑪格麗特和本愛主席。他自1999年起擔任神經腫瘤科主任，並擔任腦腫瘤 卓越研究特殊計劃（SPORE）主任和腦腫瘤中心聯合主任。
翁博士在腦腫瘤研究領域擁有豐富的經驗和專業知識。他的研究項目曆經二十多年，包括基礎研究，轉化研究和臨床研究，獲得美國國家癌症研究所（NCI）持續近三十年的資助，同時也得到了行業資助和基金會的資助。他的研究總體目標是開發阻斷腦癌細胞調控機制的創新療法。
翁博士在許多高影響力期刊上發表了300多篇同行評議文章，涉及多個實驗室和臨床研究課題。他曾出任多家制藥公司和私人基金會的科學顧問委員會成員，也曾經是《神經腫瘤學》Neuro-Oncology的前主編和美國國家癌症研究所腦部惡性腫瘤指導委員會的前任聯合主席。
5月24日，世界癌症研究基金會與美國癌症研究所聯合推出了《2018癌症預防和生存報告》。 1997年第一版、2007年第二版的《癌症預防和生存報告》曾被譽為是癌症預防科學的里程碑，同時也是癌症預防生活方式最權威和最全面的報告。十餘年後，基於數百項研究的結果、5100萬人的數據、350多萬的癌症病例，第三版再次發布。小編根據不同的癌種，將飲食、營養以及運動建議整理如下。
1. 肺癌
確切證據顯示：
飲用水含有砷會增加患肺癌的風險；
當前吸煙或過去吸煙者，補充高劑量的β-胡蘿蔔素會增加患肺癌的風險。
不完全證據顯示：
紅肉、加工肉和酒精類飲料攝入可能會增加患肺癌的風險；
當前吸煙或過去吸煙者，蔬菜和水果攝入可能會降低患肺癌的風險；
攝入含有視黃醇、β-胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素的食物可能會降低患肺癌的風險；
當前吸煙者，攝入含有維生素C的食物可能會降低患肺癌的風險；
從不吸煙者，攝入含有異黃酮的食物可能會降低患肺癌的風險；
積極運動可能會降低患肺癌的風險。
2. 結直腸癌
確切證據顯示：
積極運動會降低患結腸癌的風險；
全穀物攝入會降低患結直腸癌的風險；
攝入含有膳食纖維的食物會降低患結直腸癌的風險；
乳製品攝入會降低患結直腸癌的風險；
補充鈣會降低患結直腸癌的風險；
紅肉攝入會增加患結直腸癌的風險；
加工肉攝入會增加患結直腸癌的風險；
酒精類飲料攝入會增加患結直腸癌的風險；
超重或肥胖會增加患結直腸癌的風險；
高個人群會增加患結直腸癌的風險。
不完全證據顯示：
攝入含有維生素C的食物可能會降低患結腸癌的風險；
魚類攝入可能會降低患結直腸癌的風險；
維生素D可能會降低患結直腸癌的風險；
補充複合維生素可能會降低患結直腸癌的風險；
低水平的蔬菜攝入可能會增加患結直腸癌的風險；
低水平的水果攝入可能會增加患結直腸癌的風險；
攝入含有血紅素鐵的食物可能會增加患結直腸癌的風險。
3. 肝癌
確切證據顯示：
超重或肥胖會增加患肝癌的風險；
酒精類飲料攝入會增加患肝癌的風險；
攝入被黃曲霉毒素污染的食物會增加患肝癌的風險；
咖啡攝入會降低患肝癌的風險。…
汽車的燃料十分重要，我們選擇何種食物營養身體也是如此。簡而言之，我們的身體及其所包含的免疫系統就如同汽車的發動機，正確地提供養料是避免癌症判決書的前提條件。很多人並沒意識到，癌症的運行機制也像機車一樣。歸根結底，我們選擇“車子”燃料的方式，決定了人體內運行的是免疫系統還是癌症腫瘤。
我們知道，炎症和人體內的生化平衡是使得癌細胞增殖和生長的關鍵。我們選擇食物的核心重點就應該是摒棄可能引發炎症或改變生化平衡的食物，以免給癌症發展加油充電。據專家估計，30-40%的癌症可以通過健康的生活和飲食方式來避免、消除，因此將這些食物納入我們的飲食是至關重要的。
以下四個類別的抗癌食物值得重點關注：
吃出綠色
綠葉蔬菜和深綠蔬菜被證實可以促進人體內的有益機制，使身體不利於癌症的發生髮展。十字花科蔬菜中含有芥子油苷，並且具備抗菌和抗病毒特性，可使致癌物質失活。它們富含被稱為人體“主抗氧化劑” 的穀胱甘肽，對自由基最為致命。更妙的是，有這些物質存在於身體中，能夠促使癌細胞死亡。綠葉蔬菜和十字花科蔬菜中的有效化學物質經過人體加工，生成抑制癌細胞生長的活性化合物（吲哚，硫氰酸鹽和異硫氰酸鹽）。
• 該吃什麼：西蘭花，花椰菜，洋白菜，抱子甘藍，朝鮮薊，西葫蘆，洋蔥和蘆筍。
• 便攜快捷：榨蔬菜汁是享受綠葉菜抗癌益處的絕佳方式。
• 有滋有味：搭配鷹嘴豆泥或希臘酸奶，就成為一餐健康的抗癌小食。
採來漿果
漿果不僅富含維生素A，維生素C，纖維，葉酸和鞣花酸，還非常可口。藍莓和黑莓內含最強效的抗氧化劑，同時附帶其他維生素和礦物質。覆盆子中的黃酮不僅使果子顏色鮮豔，促進整體健康，還含有鞣花酸，其抗雌激素特性的正被研究用於預防乳腺癌。草莓提供葉酸和維生素C，非常適合預防食道癌的可能性。
• 該吃什麼：所有種類的漿果，即使沒有新鮮的，超市中的冷凍漿果也還不錯。
• 便攜快捷：把漿果攪碎製成奶昔冰沙；或者和希臘酸奶一起食用，獲得額外的抗癌效果。
• 兒童特製：用作甜味劑加入麥片等食品中，避免使用含糖的人工添加劑。
橙色救援
類胡蘿蔔素提供β角蛋白，通過進食，輕鬆為人體提供超級解毒劑和自由基清除劑。類胡蘿蔔素大量存在於碳水化合物中。碳水化合物曾備受詬病，但近日研究證明，適宜的複合碳水化合物可以降低消化道癌症的風險， 因為這些食物含有大量的纖維，有助於從身體系統中排出毒素。
• 該吃什麼：胡蘿蔔，紅薯，山藥，甜菜和胡桃南瓜
• 你知道嗎：全麥食品就是一種富含纖維，具備清除毒素作用的碳水化合物。
• 有滋有味：迷你胡蘿蔔棒蘸鷹嘴豆泥，誰不想來一份呢？
迎肝而上
肝和其他內臟肉一樣營養富集，還另具優勢， 充滿硒、B12和鋅，能夠淨化血液，平衡我們身體內的荷爾蒙。內臟肉能夠非常有效地抵抗各種激素失衡導致的癌症，勇敢一點吧！
• 該吃什麼：雞肝和牛肝，最好新鮮並且是購自有機品牌。
• 美味享受：把肝、香料和抗癌蔬菜一起烹調成美味佳餚。
突破飲食舒適區
嘗試新食物，開發一種適合自身的生活方式，將各種抗癌食物蘊含其中。可以從蔬果汁和冰沙開始。為了健康！
請開始在您的家族中追蹤癌症吧！查看略圖了解致癌基因是如何傳給子女的。亦可作為一個指南，來檢視您家族中的癌症史。
【一種真正常見的藥物與胃癌風險加倍有關】一項最新研究表明，一類常用於治療胃酸倒流和胃灼熱的藥物可將胃癌發生率增加一倍以上。
質子泵抑製劑（PPI）是用來抑制胃酸的生產，是世界上最暢銷的藥物之一，但一項新的研究表明，該藥長期使用可增加約250%的胃癌風險。這種風險是與幽門螺桿菌有關。先前的研究發現，持續幽門螺桿菌感染的人患PPI的機率更大，稱為萎縮性胃炎。而這個機制還不清楚，長期以來一直認為，消除感染服用PPIs可能降低患癌症的前景。
但最新的研究表明情況可能並非如此。來自倫敦大學的研究人員表示：“質子泵抑製劑（PPI）是幽門螺桿菌感染的重要藥物，短期使用有良好的安全記錄。但是，不必要的長期使用應該避免。”
研究人員分析了一個健康的香港居民數據庫，確定63397人通過三聯療法聯合使用PPI和兩種抗生素殺死幽門螺桿菌感染的治療，一旦感染被根除，監測受試者的平均7.5年，在這期間3271繼續以PPIs，而21729人用另一種藥物，H2受體阻滯劑。 63397人參加的三聯療法治療，最初153人最終患胃癌。結果顯示，服用質子泵抑製劑會使胃癌風險增加2.44倍，而H2受體阻滯劑並沒有表現出任何的風險增加。
更重要的是，PPI使用頻率的提高和藥物的長期治療似乎有助於進一步發展癌症的可能性。日常使用PPI會將患癌症的風險增加4.55倍，持續服用三年，胃癌風險會增加8倍。
原文出處：生物谷
我們都聽說過健康飲食對長壽的重要性，但健康飲食對癌症的影響如何？飲食和生活方式是否能夠顯著降低癌症的形成和惡化？答案是肯定的！
約30%-40%的癌症可以通過適度改變飲食和生活方式來預防。對於某些癌症，上述比例可增至90%，如胃癌。健康飲食非常重要，尤其這還與癌症相關。亞洲癌症研究基金的這篇文章將對健康飲食和癌症之間的重要關聯進行更深入的研究。
食物中的致癌物
營養物質通過多種重要的方式與腫瘤生長相互作用。第一種是致癌物質可能進入人體。如果致癌物質進入體內，患癌風險將增加。大家可以認為這些化學物質有毒且本質上與健康矛盾，但仍有多種潛在致癌物質尚未被官方禁止，其中許多是為了食品保鮮、改變食物質地或外觀而添加的化學物質或“添加劑”。
要想避免這些化學物質（又不想在購物的時候帶上一張長長的名單）方法很簡單，那就是盡量少吃你不認識的加工食品或你知道的非天然食品。諸如此類的食品質量通常不高，有利於人體健康的微量營養物質含量較低，而且更精細，因此所含可供人體利用的營養物質更少（營養物質無法被人體攝入）。另外，此類食品非常美味，所以人們在進食時大腦的獎勵機制非常活躍，由此導致過度攝入。但或許最值得我們注意的是，這些食物可能含有潛在有毒物質。需要避免硝酸鹽/亞硝酸鹽、卡拉膠和BHA/BHT（丁基羥基茴香醚/丁基羥基甲苯）等特定成分。上述物質均被證明具有致癌性。
消化和烹飪中的致癌物
部分食物和飲料本身不含但在烹飪、分解或解毒過程中會產生致癌物。也就是說，當人體消化這些食物或烹飪完畢時，產生了致癌的中間產物。
其中可能對人體產生致癌作用的物質就包括酒精。酒精在肝臟中分解產生一種叫做乙醛的代謝物，也是一種明確的致癌物。乙醛具有遺傳毒性，意味著它能夠破壞細胞遺傳物質，增加細胞突變的可能性。
第二種常見的潛在致癌物質是紅肉。雖然不乏對紅肉致癌性的研究興趣，但目前尚未有定論。因此，紅肉當前被歸為可能致癌的物質。高溫烹飪肉類會產生許多已知的致癌物質，包括雜環胺、多環芳烴和丙烯酰胺。這些產物使熟肉散發出香氣，形成褐色的烤焦面。雖然美味，但確實會致癌，特別是大腸癌。因此減少食用紅肉以及食用低溫烹飪的紅肉會更好。
抗癌食物
慶幸的是，健康飲食並不全是飲食禁忌！同樣重要的是要攝入具有抗癌特性的營養食品，包括抗氧化和微量元素密度。抗氧化劑能夠通過穩定細胞來對抗自由基（與氧發生不可控反應的化合物）。微量營養素密度與食物中的維生素和礦物質含量有關。每種維生素和礦物質在各個身體組織的正常運作中起著不可或缺的作用。鈣、鋅、維生素A、維生素K2、維生素D、維生素C和維生素B等富含葉酸的成分是重要的抗癌微量營養素。水果和蔬菜也至關重要，能夠確保人體攝入良好的抗氧化劑和微量營養素。此外，水果和蔬菜自帶的纖維已被證明有助於減少特定癌症的發生機率。
能量平衡
通過飲食預防癌症的另一個重要因素是能量平衡。我們最佳的健康狀態是只消耗可供身體機能正常運作的熱量。這對健康是有益的，因為可以減輕消化和解毒負擔以及不必要的荷爾蒙影響。
如果我們不需要能量，為什麼還要靠消耗能量來增加身體的壓力呢？這樣只會迫使身體調整功能，尋找地方儲存多餘的能量。此外，由於肥胖帶來的額外荷爾蒙、結構和代謝壓力會對我們的整體健康產生重大影響。肥胖是癌症的主要危險因素之一。事實上，20%的癌症可以通過減肥來避免。根據身體需要飲食不僅可以幫助我們減少食物的浪費，還能減輕身體的負擔，更能使我們的大腦和自身的健康需求建立健康的聯繫，在日常生活中時時留心自己的健康狀態。
總結
總而言之，我們可以通過多種不同的飲食方式預防癌症。減少直接致癌物質的攝入以及了解烹飪或消化可產生致癌物都是有益的。一方面我們要減少攝入這些物質，另一方面也要考慮到抗氧化性、微量營養素密度及纖維而增加水果和蔬菜的攝入量。最後，還要意識到平衡能量需求與消耗的重要性。大體方向就是攝入能夠支撐身體健康運作的食物，減少身體的整體壓力。