AFCR新聞

抗癌食物:孢子甘藍

研究表明,抱子甘藍中的化合物可通過重組促進癌症生長的酶來幫助限制腫瘤的生長。這些酶弱化了能抑制腫瘤生長和擴散的基因。 抑癌藥繼續發揮作用。試試這個簡單而美味的食譜。抱子甘藍不僅健康而且抗癌,還是百搭配菜。

食譜:開心果石榴拌炒孢子甘藍
準備時間:10分鐘
做飯:20分鐘
服務:8人

配料

3湯匙橄欖油
500克孢子甘藍
50克去殼開心果
1個石榴
石榴糖蜜(可選)

方法

將孢子甘藍切半,從石榴中取出石榴籽(約1/2杯)
中火,熱鍋,倒入油。
加熱油時,將孢子甘藍放入鍋中-切面朝下-油炸約10至15分鐘,偶爾翻動。如果孢子甘藍只是淺褐色,則繼續煎炸5分鐘直至起泡。
將開心果加入鍋中,和孢子甘藍上一起炒,至到開心果呈烘烤狀。
開心果烘烤後,將鍋從火上移開,並放入石榴籽。
用鹽調味,盛到盤子中。
淋上少許石榴糖蜜。您可以選擇使用香醋代替糖蜜。
搭配大餐一起享用。