AFCR新聞

長期以來，人們深信草藥和香料所提供的不僅僅是美味，從醫學、疾病治療到宗教習俗都与之相关联。世界各地的文化都將草藥和香料用於生活中。事实上，正是香料刺激了西班牙探險家向西方旅行，並偶然發現了現在的美國。這些日常食材充滿了神秘色彩，让人们好奇这裡面有哪些治愈特效的奥秘。就讓我們一起揭開謎底，了解草藥和香料如何影響人的健康。 許多草藥和香料与健康有積極的關聯，有些甚至與癌症相關。以下這十種草藥和香料可降低患癌風險，並且是常见的重要食材。雖然健康飲食是一個良好的開端，但需要特别注意的是，草藥和香料并不能取代常規的癌症篩查或預防措施，例如減少煙草的使用。 薑黃 薑黃含有薑黃素，薑黃素可使咖哩粉呈黃色。薑黃素被認為是當今世界上最強大的抗炎藥之一。抗炎藥通過抵消滋養癌細胞的血管網絡，對預防癌症產生積極影響。薑黃具有溫和气香，可用作干料或湯的调味剂。 大蒜 大蒜含有一種稱為有機硫化合物的化學物質。有機硫具有增強免疫力和抗癌的作用，可以減少或阻止腫瘤的进一步发展。大蒜具有很強的气味，少量添加于蔬菜或肉類可以增加美味。 生薑 無論是新鮮的還是乾燥的，生薑都含有豐富的抗氧化劑並具有抗發炎的特性。生薑味道濃郁，是一種多功能草藥。可嘗試少量加入水果冰沙或果汁、茶或米饭中。 黑胡椒 由密歇根大學綜合癌症大學的科學家進行的一項研究表明，胡椒與姜黃一起食用能抑制乳腫瘤癌幹細胞的生長。该研究發表在《乳癌研究與治療》雜誌上。 辣椒 加利福尼亞大學的一項研究發現辣椒素（一種在辣椒中發現的強效抗氧化劑）抑制了前列腺癌細胞的生長。在某些情況下，辣椒素甚至可以殺死癌細胞。對於那些喜歡香料的人，可以在爆米花、乾磨甚至雞蛋上使用。 多香果粉 多香果粉是另一種具有抗炎特性的香辛料。它具有浓厚的味道，通常在湯、茶、甚至薑餅等辛辣甜點中都可以找到。 牛至 牛至含有香芹酚，該分子可以通過充當天然消毒劑來幫助抵消癌細胞的擴散。這種草藥經常在經典的意大利菜餚中找到，例如比薩餅和麵食。 藏紅花 儘管藏紅花的價格很高，这是由于它含有水溶性的類胡蘿蔔素，稱為crocins。藏紅花可能抑制腫瘤的生長和癌症的發展。由於價格昂貴，藏紅花通常少量使用。加到大米和咖哩中時增加其香气。 百里香 與牛至非常相似，百里香還含有香芹酚。百里香是土豆、米飯、蔬菜、湯和醬料中受歡迎的添加成分。 薰衣草 一些研究已經確定了薰衣草的特性可能有助於抗癌。薰衣草中的一種叫做POH的化合物在復發性神經膠質瘤的姑息治療患者中顯示出一定的益處。薰衣草在甜點中越來越受歡迎，但它主要是作为茶中的一種簡單而美味的添加物。 亚洲癌症研究基金會支持創新研究方法來對抗癌症。由AFCR科学家鄭永智教授領導并资助的一項藥物开发項目正取得快速进展。如果臨床試驗成功，它將成為美国首個獲准用於治療的純植物藥。點擊這裡閱讀更多。

健康的飲食可以影響許多健康領域。 不良的飲食會增加全球六種最常見癌症的風險。 市面上有許多關於健康飲食和生活方式的信息。這些方法可以實現均衡飲食，而且上手起來很容易。 我們鼓勵您遵循以下10條簡單貼士，保持健康並降低患癌風險。 停止（或拒絕）吸煙 吸煙似乎並不構成飲食的一部分，但它仍然是肺癌的巨大危險因素，而肺癌是最常見的癌症。不管年齡多大，戒煙的人比持續吸煙的人壽命更長。 保持健康的體重 肥胖是多種癌症的巨大危險因素。膽囊癌，腎癌，胃癌，乳癌和結腸癌都與肥胖有關。均衡飲食和保持活躍在預防癌症中起着重要作用。 彩虹食譜 節制是飲食的一個重要方面，但多樣化也是如此。吃不同種類的水果和蔬菜可以幫助平衡體內的營養和維生素。某些食物含有抗癌特性的化合物。例如，西蘭花中含有蘿蔔硫素，可減少多達75％乳癌細胞。 切勿過量 大多數食物的建議食用量通常會被忽略。澱粉的攝入超出一點量是可以接受的，但大多數人很少食用建議量的水果和蔬菜。每天吃至少五到九份水果和蔬菜可以輕鬆提高飲食和生活方式。 纖維、纖維、纖維！ 高纖維飲食與降低結腸癌風險有關。全麥穀物，豆類和蔬菜都是高纖維食品。 減少脂肪攝入 攝入大量脂肪是個值得關注的問題。成人的飲食每天僅應包含25至30克脂肪。 減少酒精的攝入 酒精會增加罹患多種癌症的風險。此外，大多數酒精中的卡路里和糖分高，導致不健康飲食。 限製鹽的攝入 鹽是常見調味料，但是在可接受的鹽量和過量食用之間存在細微的界限。高鹽飲食可能會增加患胃癌和食道癌的風險。 服用維生素D補充劑 補充多種維生命和營養素是很重要的。維生素D含量低與乳癌、結腸癌和胰腺癌的風險增加有關。 制定鍛煉計劃 健康的飲食很重要，但需要結合運動習慣。與不定期運動的人相比，每週固定運動2-3次的人通常更健康，罹患多種類型癌症的風險更低。

挑戰 ——尚無有效癌症療法 癌症是全球第二大死因，僅2018 年就新增癌症病例1800 萬，死亡人數達960 萬。乳癌和肺癌分別是女性和男性癌症致死的主要原因。據估計，在2018 年，肺癌是導致亞洲男性和女性癌症患者死亡的主要原因。亞洲女性死於乳癌的人數僅略低於死於肺癌的人數。 研究人員近期在利用檢查點阻斷抑製劑重新激活腫瘤免疫反應方面取得諸多突破，若干癌症類型也因此出現顯著的長期反應，但免疫療法對大部分晚期癌症仍然不見成效。關鍵原因之一在於腫瘤細胞可過度表達和釋放大量信號分子，而這些信號分子改變了免疫細胞在腫瘤微環境中的行為。因此，晚期癌症通常能夠通過多個機制抑制免疫反應。 我們需要一項全新的技術來治療和拯救晚期癌症患者的生命。 解決方案 ——針對腫瘤微環境的多特異性抗體平台 亞洲癌症研究基金會（AFCR）正為相關研究團隊提供資助，開發多特異性抗體治療的創新平台。通過更精確地控制腫瘤免疫反應，此類新型療法或能極大提高晚期癌症免疫治療的效果。多特異性抗體是一種可發揮多種協同作用的單抗體分子，包括： 在靶向治療腫瘤的同時激活T細胞 在靶向治療腫瘤的同時阻斷免疫系統的免疫抑制調節劑（細胞因子） 一併阻斷腫瘤生長受體和腫瘤抗免疫受體，同時激活免疫系統中特定的促免疫細胞，如自然殺傷細胞 在該平台中，一種雙特異性抗體通過獨特的模式對免疫抑制性受體PDL1（受特定腫瘤影響過度表達）和CTLA4（受免疫調節細胞影響過度表達）發揮作用。該療法已在非小細胞肺癌 腫瘤異種移植動物模型中顯示出療效，且動物體內的藥代動力學表現理想。 其他幾種多特異性抗體則通過阻止免疫再激活作用於PDL1以及與耐受性相關的不同新型細胞因子，已在三陰性乳癌 和非小細胞肺癌 腫瘤異種移植動物模型中顯示出療效，目前正針對不同腫瘤類型開展額外療效測試。 通過增強對腫瘤及其微環境的靶向性，多特異性抗體還能降低全身性副作用。此外，精心研發的多特異性抗體療法或能帶來更有效的治療。 獨闢蹊徑的高效技術 然而，當前製備多特異性抗體難度大，需要蛋白質工程領域的全面投入。這也導致少有多特異性抗體療法進入臨床前研究測試階段，而新型療法在真正應用前，除了臨床前研究外，還需經歷漫長的開發週期。在AFCR的資助下，這一創新平台通過模塊化和組合式的方法生成多種多特異性抗體。其中，每個基礎構件都對應腫瘤及其微環境中的一種關鍵蛋白，且已預先製備，確保了多特異性抗體的迅速合成。 利用這種獨特的方法，可以並行生成數百種多特異性抗體原型，並在臨床前研究中進行測試。得益於此，後續臨床試驗也能快速甄別免疫刺激性得到改善的最佳候選治療方案，同時最大限度地降低風險。 此外，還可通過同時測試多種替代多特異性抗體生成知識庫，為參與腫瘤免疫反應重塑的不同機制之間的相互作用提供新見解，進而推動多特異性抗體療法的日益完善。 影响 ——改善晚期癌症免疫療法 目前，免疫治療只能治療特定類型的癌症，而其他類型晚期癌症的患者迫切需要能挽救他們生命的療法。晚期癌症通常會利用多種機制抑制免疫反應。該創新平台可高效研發單抗體分子，而這些單抗體分子具有多種協同功能，在靶向治療晚期癌症腫瘤及針對其微環境方面極具潛力。 臨床開發計劃 ： 多特異性抗體平台的目標是至少完成一項候選治療方案的新藥臨床試驗（IND）申報和I期臨床試驗，確定對患者最安全的治療劑量。另一方面，其他候選療法則繼續進行臨床前開發工作。目前正在規劃開展能夠促使候選藥物進入IND階段的研究，包括流程開發、大型動物毒理學研究以及藥品生產質量管理規範（GMP）認證。除了與公立和私立醫療機構合作外，AFCR的支持也將大大加快候選藥物的臨床開發，為急需這些藥物的患者帶來治療效益。 我們需要您的幫助 ——您可以為拯救生命的新型癌症治療方案帶去希望 您對AFCR的支持將使科學家和研究人员能夠為癌症診斷、治療和預防做出改變已有範例的新方法。當您支持AFCR時，您將獲得一個願景：挽救生命並消除全球癌症負擔。請今天就送出您的善款！

勞動節是一個休息、放鬆的日子，人們也會在這一天犒勞平日辛勤工作的自己。這道炒時蔬可謂是應景的健康假日大餐，同時也提醒着大家春分已經到來，我們處在一個萬物更新的季節。西葫蘆含有維生素C和β-胡蘿蔔素。西蘭花富含對人體健康有益的植物化學物質，如吲哚和異硫氰酸鹽，可以刺激免疫系統，預防結腸癌、前列腺癌和腎癌。這道菜不僅美味，更能讓您和家人精神煥發、保持健康。還等什麼？快試試吧！ 田园照燒炒時蔬 （3-4人份） 配料： 紅燒醬： 1 1/2大湯匙葛粉 1 1/2湯匙新鮮生薑（切碎） 3中瓣大蒜（切碎） 1/2杯水 1/3杯有机无盐氨基酸酱油 3 1/2湯匙純楓糖漿 1/2檸檬汁 食材： 4-6茶匙水，分開 1杯切成薄片的胡蘿蔔 少量海鹽 1杯西葫蘆片 4-5杯西蘭花小花 1 1/2杯紅色，黃色或橙色甜椒（去核，去籽和切片） 1包牧場飼養的雞胸肉 製作照燒醬： 將所有成分倒入攪拌機攪拌，备用。 製作炒菜： 在鍋中加入2-3茶匙的水，胡蘿蔔和海鹽。將火调到低至中高，蓋上鍋蓋，讓胡蘿蔔蒸幾分鐘。取下蓋子，加入西葫蘆。稍稍翻炒一下，然後加入剩餘的2-3茶匙水、西蘭花和甜椒。拌勻后蓋上鍋蓋，调到小火，闷煮2-3分鐘，直到西蘭花變成鮮綠色為止（蔬菜將繼續在醬汁中闷煮，所以不要過分煮熟）。另一边，將雞肉切成小條，然後用橄欖油，鹽和胡椒粉腌制后用中火炒熟，最后將雞肉加入蔬菜锅中。 装盘： 將紅燒醬加到炒鍋中。翻炒均匀，讓醬汁在中高溫下慢慢煮沸。收汁后即可起锅。配上糙米饭或藜麥食用。

結直腸癌是全球一大健康殺手，每年至少奪去50萬人的生命。在香港，它是最常見的癌症之一，每年新增確診病例超過5000例。雖然結直腸癌可危及人類性命，但因為有了先進的篩查工具，這一疾病也很容易預防。通過了解結直腸癌的徵兆和癥狀，並利用預防性篩查措施，可幫助患者顯著降低患病風險，讓他們更加健康長壽。 結直腸癌這一術語描述的是始於結腸或直腸的癌症。結腸和直腸都是大腸的組成部分，在人體的消化系統中起着不可或缺的作用。 結直腸癌通常由結腸或直腸息肉（腸黏膜贅生物）演變而來。雖然並非所有息肉都會發生癌變，但如果不治療，某些類型的息肉會病變成癌症。結直腸癌患者通常會出現以下癥狀： 腹脹 血便 腹瀉或便秘 排便不盡感 腹部脹痛或痙攣 大便呈細條狀 噁心或嘔吐 體重驟減 由於上述癥狀通常在病情發展到晚期才出現，因此具有特定患病風險的人士應與醫護人員共同努力，確保進行適當的預防篩查。可增加結直腸癌患病幾率的風險因素包括： 年齡：50歲及以上人士患結直腸癌的風險更高。 種族：與其他種族相比，非裔美國人患此病的風險更高。 家族病史：有結直腸癌、潰瘍性結腸炎或克羅恩病家族史的人患病風險較高。 生活方式：與不攝入高脂肪或不吸煙的人相比，攝入高脂肪或吸煙的人患結直腸癌的風險更高。 主動篩查措施可降低人們罹患結直腸癌的幾率，包括結腸鏡檢查以及確認大便中是否帶血等檢查手段。 結直腸癌領域最新研究 世界各地實驗室的前沿研究旨在幫助結直腸癌患者延長壽命，改善他們的健康問題。研究重點是讓研究人員更了解結直腸癌，開發新型技術來預防和治療這一疾病，並確立醫治結直腸癌患者的最佳手段。目前，相關研究致力於開發改進版結直腸癌檢測方法、可預測癌症複發風險的新型檢查、針對特殊檢查點抑制劑的新型免疫療法、針對由基因突變引起的結直腸癌的靶向療法、新型化療和其他靶向療法以及改進版姑息治療手段。

挑戰 ——有效癌症療法的需求尚未得到滿足 亞洲癌症研究基金會（AFCR）致力於將創新治療研究轉化成挽救生命的療法，減輕亞洲沉重的癌症負擔。 2018年，亞洲南部、東部和東南部新增癌症病例820萬，死亡520萬人，約佔全球癌症新增病例和死亡人數的一半。 肝細胞癌（HCC）是其中最常見的肝癌類型，在東亞和撒哈拉以南非洲地區最致命的癌症類型中位列第二。 乙肝病毒陽性攜帶者患肝細胞癌的概率比其他人高200倍。在中國，乙肝病毒檢測陽性的患者達1.4億，肝癌患者超過40萬。在2045年之前，中國乙肝病毒陽性攜帶者罹患肝細胞癌的病例預計每年將呈增長趨勢。 目前，全球在肝細胞癌的一線治療中通常使用索拉非尼。在乙肝病毒檢測陽性的肝細胞癌患者中，中位總生存期為10.2個月。不幸的是，80%的患者會出現嚴重不良反應，可導致38%的患者停止治療，44%的患者出現劑量中斷，11%的患者出現永久性停葯。 由於患者異質性（基因表達多樣性）、腫瘤生物學特性以及患者對藥物的反應，醫生很難利用單一化合物或抗體治療癌症。目前的癌症治療方法療效不佳，毒性大，遠未能達到醫生的目標。 當前亟需能夠改善患者反應、提高其生活質量的合理組合策略，而基於系統生物學的研究方法可以帶來新的突破。 解決方案 ——未來癌症治療的骨幹藥物 目前，AFCR資助開展了多化學、多靶點中草藥的創新研究。 YIV-906是一款抗癌中藥，在腫瘤微環境中具有多靶點，可通過協同作用機制改善患者治療效果，減少對額外藥物的需求。 YIV-906抗癌藥物可增強免疫治療、化療和放療的抗腫瘤活性，或將成為未來癌症治療的骨幹藥物。 YIV-906與其他治療藥物有何不同？ YIV-906在主要的癌症信號通路中發揮着多種作用，是目前已知唯一一種兼具以下兩種作用的候選藥物： 增強免疫力：通過不同的免疫細胞，即M1巨噬細胞活化和T細胞活化增殖，增強機體在腫瘤微環境中的先天和適應性免疫抗腫瘤活性。 保護胃腸道：通過減少若干促進炎症的主要信號分子，包括IL-6、NF-KB和COX2 iNOS，防止患者胃腸道出現炎症。此外，通過增強Wnt信號通路，YIV-906 能促進祖細胞和幹細胞再生，形成新生健康細胞，加快受損組織恢復。 概念驗證：已對安全性和耐受性進行測試 研究團隊已對170多名肝癌、胰腺癌、結腸癌和直腸癌患者開展臨床研究，結果喜人。研究數據顯示，YIV-906可以顯著提高化療和放療患者的生存期，並將嚴重的胃腸道副作用減少至零或最小。此外，YIV-906下一階段臨床試驗獲得中國科技部的支持，入選為「重大新葯創製國家科技重大專項」。 影响 ——提高反應率與改善患者生活質量 YIV-906這一基於系統生物學的抗癌平台植物性藥物可通過多個靶點阻斷癌症惡化，構成合理聯合治療策略的重要組成部分，將能真正拯救患者的生命，並提高他們的生活質量。 YIV-906臨床研發計劃已準備就緒 研究團隊即將開展一項雙盲隨機II期臨床研究，研究對象是服用索拉非尼和YIV-906且乙肝病毒檢測陽性的肝細胞癌患者。科學家將在美國（由紀念斯隆-凱特琳癌症中心牽頭）、中國（由國家癌症中心牽頭）、中國香港（由瑪麗醫院牽頭）和中國台灣（由台北醫科大學牽頭）四個地區的20家醫療機構中招募125名患者。研究內容將包含液體活檢和生物標誌物研究，或能為以後的臨床研究建立預測模型。 我們需要您的幫助 ——您可以為拯救生命的新型癌症治療方案帶去希望 您對AFCR的支持將使科學家和研究人员能夠為癌症診斷、治療和預防做出改變已有範例的新方法。當您支持AFCR時，您將獲得一個願景：挽救生命並消除全球癌症負擔。

「我熱愛科學，也熱愛癌症研究，因為癌症通常意味着正常的過程出了錯，」丹尼爾·特恩博士（Daniel Tenen）表示，「這雖然增加了癌症研究的難度，但也讓該課題變得更具挑戰性，更有趣。」 作為新加坡癌症研究所所長，特恩博士這種樂觀進取的精神在其對付亞洲最致命的殺手之一肝細胞癌（HCC）時派上了用場。肝細胞癌是最常見的肝癌類型，在全球最常見的癌症中位列第六，也是亞洲癌症患者的主要致死病因。醫生對患者病狀之預斷向來欠佳，死亡率與發病率之比為0.9。與其他研究人員不同的是，特恩博士將肝細胞癌的表觀遺傳變異而非遺傳學作為研究重點。 表觀遺傳學研究的是不改變DNA原始序列的基因活動，其重點不在導致許多疾病的基因變異，如癌症，而在於細胞「解讀」基因的方式。 例如，某些酶和蛋白質合成過度或不足就是表觀遺傳變異的表現。這兩種物質的生物化學結構並未發生變化，指導其合成的DNA也沒有改變，但是由於遺傳信號的破壞，這些分子在體內的水平可能發生劇烈變化，通常導致有害的結果。 表觀遺傳學與癌症的關係既複雜又關鍵。特恩博士及其實驗室在理解和研究表觀遺傳變異方面取得的進展或能對研發療效更好的新型療法起到關鍵作用。 特恩博士解釋道：「人體內存在名為腫瘤抑制因子的基因。正常來說，這些基因能夠控制細胞的生長，但許多癌症患者體內的腫瘤抑制因子通常會停止表達，包括肝細胞癌。」 「癌症阻止腫瘤抑制因子發揮作用的方法之一是改變表觀遺傳，此舉不會改變腫瘤抑制因子的DNA序列，但會使其『甲基化』，」他表示，「即在DNA序列中添加甲基，導致腫瘤抑制因子無法表達，而當抑制基因不表達時，癌症就會變得更加失控。」 雙鏈核苷酸DNA的近親單鏈核苷酸RNA也是表觀遺傳變異的靶標之一。特恩博士表示，在亞洲癌症研究基金會（AFCR）的資助下，他和他的團隊正在開展適體早期研究。適體是RNA片段，可用於製造類似藥物的結構。實驗室研究表明，適體技術有望將癌變肝細胞的特徵恢復成正常肝細胞。 「通過這項研究，我希望能開發出至少一種可拯救人們生命的藥物，」特恩博士總結道，「如果能把一項發現變成真正造福人類的重要技術，那將是一件美妙的事情。」 屆時，該技術帶來的積極影響將難以想像。作為表觀遺傳學研究的先鋒，特恩博士也說出了AFCR的心聲。本基金會將一如既往地為特恩博士和其他勇於開拓進取的癌症科學家提供大力支持，他們在實驗室和醫院的工作將顯著改善患者的生活。

每年的二月四日是「世界癌症日」。今年，亞洲癌症研究基金會（AFCR）也繼續將紀念「世界癌症日」的光榮傳統發揚光大，再次與全球一千多家同行一同發聲，提高公眾對癌症的認識。 一年一度的「世界癌症日」計劃由總部位於瑞士的國際癌症控制聯盟（UIIC）創建和組織。UICC的成員機構遍布亞洲、歐洲、非洲和美洲。每逢世界癌症日，AFCR和其他成員機構都積極行動起來，鼓勵全球民眾採取行動抗擊癌症。公民、社區、政府、企業和其他組織都能參與到這場大型國際公共衛生運動中來。 2020年「世界癌症日」的活動主題為「關愛患者，共同抗癌」（I Am and I Will）。為加大對這一活動的支持力度，本基金會的合作夥伴Hugill & Ip 律師事務所將在整個二月份開展相關活動。該事務所表示將向本基金會捐贈其二月份的部分利潤，此前其也在社交媒體上大力普及癌症相關知識，其律師團隊還發表了一系列關於癌症患者及其家人的法律文章，內容涉及企業社會責任的影響、適當的遺產規劃、醫療事故和就業法相關內容，包括病假和就業歧視。